Cela n'est possible qu'à partir de la version 5.1 d'Outlook Express.

Si vous voulez demander au cas par cas : dans un message, passez par le menu Outils / Demander une confirmation de lecture.

Pour tous les messages : menu Outils / Options / onglet Reçus, cochez Demander une confirmation de lecture.

(JièL)

La demande d'une confirmation de lecture n'aura qu'une valeur informative, et est soumise au bon vouloir du destinataire. Il choisit en effet d'envoyer ou pas ce dit accusé de réception.
Ce qui est sûr, c'est que si vous recevez cet accusé de réception, il a effectivement ouvert le message. La non réception de cet accusé n'a pas beaucoup d'autre valeur.

Une technique (employée souvent à votre insu) utilise la possibilité d'appeler un script PHP par la balise HTML : IMG pour vérifier que vous avez ouvert votre mail. Lorsque le script contenu dans une balise img est activé (comme s'il s'agissait d'un simple affichage d'image), la page appelante (votre mail, en l'occurence) fournit des informations, notamment votre adresse IP mais elle est surtout intéressante car elle indique que vous avez bien ouvert votre mail, elle indique l'heure et la date et donne votre emplacement (par l'adresse IP). Cette technique se nomme le Webug.
La parade à cette 'menace' est la lecture du courrier en texte brut, ou la lecture HTML sans affichage des images ou autres contenus externes.
Les utilisateurs de Windows XP SP2 comprennent maintenant la raison de cette nouvelle option de sécurité ! (Menu Outils/Option/Sécurité).

Exemple de balise piégée :

<img src="www.monsite.com/valid.php?mail=refer" width="1" height="1">

Remarquez les attribut Width et Height qui spécifient une hauteur et une largeur de 1, cela évite que l'image (plutôt son emplacement) soit affiché.

(Paskal)